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Pannacotta coronada con Mousse de Chocolate y Aguacate
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Pannacotta coronada con Mousse de Chocolate y Aguacate
Nuestro guiso de Curry con Heura y aguacate acompañado de arroz negro salteado con setas y cacahuetes
Lasaña de berenjena rellena de verduras y lentejas, bañada de bechamel de aguacate y espinacas
Aguacate asado relleno de nuestro guiso de quinoa, chips de boniato y salsa anticuchera
Nuestra versión de ceviche vegano, con seta de cardo, portobellos, boniato asado y leche de tigre de aguacate.
Fideos de arroz en dos texturas, tofu, pasas ,tahine , leche de coco, menta, frutos secos, cebolla roja, apio, alga wakame, tomate y zumo de lima
Cogollo de lechuga , Heura glaseada en Umami de Cebolla, crudites cítricos, veganesa de aguacate y hierbas aromáticas