CARTA NUEVA

Nuestros Platos

Carta

En nuestros platos SIEMPRE encontrarás AGUACATE;
En nuestros platos NUNCA encontrarás ingredientes de origen animal
Nuestra cocina es libre de GLUTEN.

COCINA FRÍA

  • HUMMUS DE AGUACATE Y BERENJENA EN TEMPURA AL AGAVE

    10,50
    Un clásico de oriente pero con un toque de espirulina azul y aguacate servido con berenjenas en tempura al agave
  • GUACAMOLE CON AIRE DE CILANTRO

    9,50
    Nuestro Guacamole mas clásico terminado con un aire de cilantro y clorella acompañado de totopos fritos de maiz
  • Nuevo

    CARPACCIO DE REMOLACHA, FRAMBUESA Y AJÍ AMARILLO

    11
  • CEVICHE DE SETAS Y AGUACATE

    11,00
    Nuestra versión de ceviche vegano
  • Nuevo

    TIRADITO DE AGUACATE, CRIOLLA DE MAÍZ Y PONZU

    12
  • ENSALADA DE QUINOA Y AGUACATE

    10,50
    Con Veganesa de Mango y Cúrcuma
  • FIDEOS THAI EN DOS TEXTURAS

    12,00
    Fideos de arroz en dos texturas, tofu, pasas ,tahine , leche de coco, menta, frutos secos, cebolla roja, apio, alga wakame, tomate y zumo de lima
  • BOCADOS DECAUSA LIMEÑA CON AGUACATE

    11
    Masa aji de patata, salsa botija y chips de patata violeta

COCINA CALIENTE

  • Nuevo

    ÑOQUIS CON DUXELLE DE SETAS, AGUACATE Y TRUFA

    13
  • PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE UCHUCUCHA DE AGUACATE

    10
  • ALCACHOFAS EN DEMI-GLASE DE AGUACATE Y AJONEGRO

    12
  • PAK CHOI A LA BILBAÍNA DE AGUACATE Y PIQUILLO

    9
  • CURRY DE HEURA Y AGUACATE CON ARROZ NEGRO SALVAJE

    12,50
    Nuestro guiso de Curry con Heura y aguacate acompañado de arroz negro salteado con setas y cacahuetes
  • LASAÑA DE VERDURAS CON BECHAMEL DE AGUACATE Y ESPINACAS

    11,50
    Lasaña de berenjena rellena de verduras y lentejas, bañada de bechamel de aguacate y espinacas
  • AVOCADO GRILL AHUMADO AL JACK DANIEL´S

    12,50
    Aguacate asado relleno de nuestro guiso de quinoa, chips de boniato y salsa anticuchera
  • BEYOND BURGER

    14,50
    La auténtica Hamburguesa vegana, sin transgénicos, sin gluten y sin soja. Acompañada de aguacate, y cebolla caramelizada.

Postres

  • Nuevo

    FALSO TWISTER DE CHOCOLATE BLANCO, LIMA Y AGUACATE

    6,50
  • “Cheesecake” crudivegano de anacardo y aguacate

    5,50
  • BROWNIE CON HELADO DE AGUACATE

    6,00
    Bañado en Baileys Almande vegano.
  • CRUMBLE DE MANZANA

    5,50

BEBIDAS

BATIDOS ENERGÉTICOS

BlueVitamin                    6,00

Leche vegetal, aguacate, plátano, espirulina, jengibre, piña y espinacas frescas.

SuperPower                      6,00

Leche vegetal, aguacate, plátano, cacao y maca.

VINOS VEGANOS

Blancos

Bento - Verdejo Ecológico (RUEDA)    3,50   -  Botella - 14,50
Mariluna - Verdejo y Macabeo   3,70    - Botella - 15,00
Yeya - Chardonnay y Moscatel    3,70    Botella - 15,00

Tintos

Vega - Garnacha y Graciano (RIOJA) -   3,40    Botella - 14,00
Pozo de Nieve - Tinta del País (RIBERA DEL DUERO) -   3,70    Botella - 15,00
Gatuno - Garnacha (MADRID)  -   3,80   Botella - 16,00

 

CERVEZAS (sin gluten)

MAHOU Cinco Estrellas                                         3,50

Ámbar 0.0                                                          3,50

Daura Märcen  Doble Malta 7,2%               4,00

Espiga Blonde Ale 4,5%                                     4,00

LADRÓN DE MANZANAS Cider  4,5%          3,50

REFRESCOS

FRITZ-KOLA Cola o Limón                                        3,50

FRITZ-KOLA Sin Azúcar                                       3,50

Kombucha de Zanahoria y Cúrcuma                     3,50

Kombucha de Jengibre y Limón                              3,50

Limonada CASERA                                       3,50
Con Hierbabuena y Panela

AUARA Agua Mineral 50 c.l.                  2,00

refrescos LINDA

LIMÓN + HIBISCUS .                                      3,20 

MANDARINA + ROMERO                             3,20 

TOMATE + WASABI                                       3,20

CAFÉ ECOLOGICO


ESPRESSO     
 2,40

LATTE  Vegetal       2,90

AMERICANO       2,40

CAPPUCCINO       3,50

INFUSIONES     2,50

NEGRO Earl Grey   

CHAI 

VERDE Menta y Flores

ROIBOOS Naranja y Canela

ROJO Frutos Rojos 

BLANCO Mandarina y Vainilla

MANZANILLA Y MELISSA

MENTA POLEO

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