CARTA NUEVA

Nuestros Platos

Carta

En nuestros platos SIEMPRE encontrarás AGUACATE;
En nuestros platos NUNCA encontrarás ingredientes de origen animal
Nuestra cocina es libre de GLUTEN.

ENTRANTES

  • EDAMAMES A LAS ESPECIAS JAPONESAS Y SAL DE AGUACATE

  • Nuevo

    HUMMUS DE AGUACATE Y BERENJENA EN TEMPURA AL AGAVE

    Un clásico de oriente pero con un toque de espirulina azul y aguacate servido con berenjenas en tempura al agave
  • GUACAMOLE CON AIRE DE CILANTRO

    Nuestro Guacamole mas clásico terminado con un aire de cilantro y clorella acompañado de totopos fritos de maiz
  • CREMA CALIENTE DE AGUACATE Y CALABACÍN CON AIRE DE NARANJA

    Suave crema verde con aire de naranja y AOVE
  • Ceviche de Melón

    Nuestra versión de ceviche vegana con leche de tigre, granada, aguacate, pepino y apio
  • Ensalada Amazónica

    Puré de patata ácida, rúcula, canónigos, tomates cherry ahumados, granada, piña caramelizada, pepino, pétalos de cebolla, puré de boniato, rábanos, apio, mayonesa de aguacate, mango y mostaza antigua.
  • Nuevo

    SSAM THAILANDESES DE HEURA Y PICO DE GALLO

    Cogollo de lechuga , Heura glaseada en Umami de Cebolla, crudites cítricos, veganesa de aguacate y hierbas aromáticas
  • TACO MEX DE JACKFRIUT

    Tacos Mexicanos de maiz rellenos de Jackfruit, a la barbacoa con aguacate y salsa picante
  • MAKI ROLLS DE AGUACATE Y BROCOLI

    Maki de arroz sushi y brócoli, enrollados en alga Nori, relleno de aguacate, crema agria de anacardo y veganesa de wasabi
  • BOCADOS DE CAUSA LIMEÑA CON AGUACATE

    Masa aji de patata, manzana, sofrito de tomate seco, puré de boniato, aguacate, pepino y crema de cacahuete.

Principales

  • Nuevo

    CANELÓN DE CALABACÍN TRUFADO

    Canelón de calabacín relleno de ricota de anacardo trufada sobre cremoso de aguacate
  • Nuevo

    CURRY DE HEURA Y AGUACATE CON ARROZ NEGRO SALVAJE

    Nuestro guiso de Curry con Heura y aguacate acompañado de arroz negro salteado con setas y cacahuetes
  • Nuevo

    LASAÑA DE VERDURAS CON BECHAMEL DE AGUACATE Y ESPINACAS

    Lasaña de berenjena rellena de verduras y lentejas, bañada de bechamel de aguacate y espinacas
  • AVOCADO GRILL AHUMADO AL JACK DANIEL´S

    Nuestro aguacate asado relleno de boloñesa de soja texturizada, petalos encurtidos en remolacha y glaseado en crema de coco
  • Ensalada Thai

    Fideos de arroz en dos texturas, tofu, pasas ,tahine , leche de coco, menta, frutos secos, cebolla roja, apio, alga wakame, tomate y zumo de lima
  • Nuevo

    BEYOND BURGER

    La autentica Hamburguesa vegana importada de Estados Unidos, sin transgénicos, sin gluten y sin soja. Acompañada de aguacate, ricotta de anacardos y cebolla caramelizada.

Postres

  • “Cheesecake” crudivegano de lima y aguacate

  • BLANCO Y NEGRO

    Pannacotta coronada con Mousse de Chocolate y Aguacate
  • BROWNIE CON HELADO DE AGUACATE

    Bañado en Baileys Almande vegano.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies