CARTA NUEVA

Nuestros Platos

Carta

En nuestros platos SIEMPRE encontrarás AGUACATE;
En nuestros platos NUNCA encontrarás ingredientes de origen animal
Nuestra cocina es libre de GLUTEN.

ENTRANTES

  • EDAMAMES A LAS ESPECIAS JAPONESAS Y SAL DE AGUACATE

    5,50
  • Nuevo

    HUMMUS DE AGUACATE Y BERENJENA EN TEMPURA AL AGAVE

    10,50
    Un clásico de oriente pero con un toque de espirulina azul y aguacate servido con berenjenas en tempura al agave
  • GUACAMOLE CON AIRE DE CILANTRO

    9,50
    Nuestro Guacamole mas clásico terminado con un aire de cilantro y clorella acompañado de totopos fritos de maiz
  • GAZPACHO TROPICAL

    6,50
    Suave crema con maracuyá, mango, aguacate, piña y perlas de aceite de oliva
  • Ceviche de Melón

    11,00
    Nuestra versión de ceviche vegana con leche de tigre, granada, aguacate, pepino y apio
  • Ensalada Amazónica

    11,50
    Puré de patata ácida, rúcula, canónigos, tomates cherry ahumados, granada, piña caramelizada, pepino, pétalos de cebolla, puré de boniato, rábanos, apio, mayonesa de aguacate, mango y mostaza antigua.
  • Nuevo

    SSAM THAILANDESES DE HEURA Y PICO DE GALLO

    8,00
    Cogollo de lechuga , Heura glaseada en Umami de Cebolla, crudites cítricos, veganesa de aguacate y hierbas aromáticas
  • TACO MEX

    8,50
    Tacos Mexicanos de maiz rellenos proteína vegetal, a la barbacoa con aguacate y salsa picante
  • MAKI ROLLS DE AGUACATE Y BROCOLI

    11,00
    Maki de arroz sushi y brócoli, enrollados en alga Nori, relleno de aguacate, crema agria de anacardo y veganesa de wasabi
  • BOCADOS DE CAUSA LIMEÑA CON AGUACATE

    9,00
    Masa aji de patata, manzana, sofrito de tomate seco, puré de boniato, aguacate, pepino y crema de cacahuete.

Principales

  • Nuevo

    CANELÓN DE CALABACÍN TRUFADO

    11,50
    Canelón de calabacín relleno de ricota de anacardo trufada sobre cremoso de aguacate
  • Nuevo

    CURRY DE HEURA Y AGUACATE CON ARROZ NEGRO SALVAJE

    12,50
    Nuestro guiso de Curry con Heura y aguacate acompañado de arroz negro salteado con setas y cacahuetes
  • Nuevo

    LASAÑA DE VERDURAS CON BECHAMEL DE AGUACATE Y ESPINACAS

    11,50
    Lasaña de berenjena rellena de verduras y lentejas, bañada de bechamel de aguacate y espinacas
  • AVOCADO GRILL AHUMADO AL JACK DANIEL´S

    11,50
    Nuestro aguacate asado relleno de boloñesa de soja texturizada, petalos encurtidos en remolacha y glaseado en crema de coco
  • Ensalada Thai

    12,00
    Fideos de arroz en dos texturas, tofu, pasas ,tahine , leche de coco, menta, frutos secos, cebolla roja, apio, alga wakame, tomate y zumo de lima
  • Nuevo

    BEYOND BURGER

    14,50
    La autentica Hamburguesa vegana importada de Estados Unidos, sin transgénicos, sin gluten y sin soja. Acompañada de aguacate, ricotta de anacardos y cebolla caramelizada.

Postres

  • Nuevo

    FALSO TWISTER DE CHOCOLATE BLANCO, LIMA Y AGUACATE

    6,50
  • “Cheesecake” crudivegano de anacardo y aguacate

    5,50
  • BLANCO Y NEGRO

    5,50
    Pannacotta coronada con Mousse de Chocolate y Aguacate
  • BROWNIE CON HELADO DE AGUACATE

    6,00
    Bañado en Baileys Almande vegano.

BEBIDAS

BATIDOS ENERGÉTICOS

BlueVitamin                    6,00

Leche vegetal, aguacate, plátano, espirulina, jengibre, piña y espinacas frescas.

SuperPower                      6,00

Leche vegetal, aguacate, plátano, cacao y maca.

VINOS VEGANOS

Blancos

Nekora - Verdejo (RUEDA)    3,50   -  Botella - 13,50
mariluna - Verdejo y Macabeo   3,70    - Botella - 15,00
yeya - Chardonnay y Moscatel    3,70    Botella - 15,00

Tintos

Vega - Garnacha y Graciano (RIOJA) -   3,40    Botella - 14,00

Gatuno - Garnacha (MADRID)  -   3,80   Botella - 16,00

 

CERVEZAS (sin gluten)

MAHOU Cinco Estrellas                                         3,50

Ámbar 0.0                                                          3,50

Daura Märcen  Doble Malta 7,2%               4,00

Espiga Blonde Ale 4,5%                                     4,00

LADRÓN DE MANZANAS Cider  4,5%          3,50

REFRESCOS

FRITZ-KOLA Cola o Limón                                        3,50

FRITZ-KOLA Sin Azúcar                                       3,50

Kombucha de Zanahoria y Cúrcuma                     3,50

Kombucha de Jengibre y Limón                              3,50

Limonada CASERA                                       3,50
Con Hierbabuena y Panela

AUARA Agua Mineral 50 c.l.                  2,00

 

refrescos LINDA

LIMÓN + HIBISCUS .                                      3,20 

MANDARINA + ROMERO                             3,20 

TOMATE + WASABI                                       3,20

CAFÉ ECOLOGICO


ESPRESSO     
 2,40

LATTE  Vegetal       2,90

AMERICANO       2,40

CAPPUCCINO       3,50

INFUSIONES     2,50

NEGRO Earl Grey   

CHAI 

VERDE Menta y Flores

ROIBOOS Naranja y Canela

ROJO Frutos Rojos 

BLANCO Mandarina y Vainilla

MANZANILLA Y MELISSA

MENTA POLEO

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